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メニューの +○○○円 はコース料金にプラスされます
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自家製のキッシュロレーヌ(ベーコンときのこ入り) |
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さっぱりサーモンのカルパッチョ,ハーブの香り |
+ | 500円 |
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オニオングラタンスープ |
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シェフの気まぐれサラダ |
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アボガドと小海老のサラダ |
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鴨のテリーヌ,グリーンペッパー風味 |
+ | 500円 |
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エスカルゴのオーブン焼き |
+ | 600円 |
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地中海の魚のスープ(カナルスペシャル) |
+ | 600円 |
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ズッキーニのロックフォールソース |
+ | 800円 |
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生ハム,サラミ,テリーヌのシャルキュトリー盛り合わせ |
+ | 800円 |
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ホタテ貝のポアレ,サフランクリームソース |
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エイヒレ,ケッパークリームソース |
+ | 500円 |
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スズキのパイ包み焼き |
+ | 600円 |
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本日の鮮魚(築地市場によりプラス有り) |
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牛タンのやわらか煮,ラビゴットソース |
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仔牛のトリッパ,トマト煮込み |
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鶏もも肉のポアレ,エストラゴンソース |
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牛ほほ肉の赤ワイン煮,絶品のやわらかさ |
+ | 500円 |
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うさぎときの子のフリカッセ,マスタードソース |
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鴨のコンフィ,ローズマリーとはちみつの香り |
+ | 800円 |
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仔羊のポアレ(ラムチョップ),フレンチビストロの味 |
+ | 600円 |
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牛フィレ,四種類の胡椒(カナルスペシャル) |
+ | 1200円 |
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チーズの盛り合わせ |
+ | 1200円 |
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りんごとブルーチーズのオーブン焼き |
+ | 600円 |
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ピスタチオとバニラアイスクリーム |
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白チョコレートと黒チョコレートのムース |
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コロネル〜レモンシャーベットとウォッカ〜 |
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温かいリンゴと冷たいシャーベット,カルバドス入り |
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ガトーショコラとその仲間 |
+ | 500円 |
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絶品といわれたクレムブリュレ |
+ | 500円 |
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タルトタタン〜カナルスペシャル〜 |
+ | 600円 |
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本日のタルト |
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赤果物(いちご,木苺,ブルーベリー)のスープ |
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